ワラビ餅はデンプンに水と砂糖を入れ練り上げてつくったお菓子です。
透明なプリプリしたモチに黄粉（きなこ）をまぶして食べます。
元々は、ワラビの根や茎から採ったデンプンから作ったので、
そのまま名前がつきました。
現在は、ワラビから作るのは大変な為、
ジャガイモや、葛粉から作られる場合が多いです。
（安価な為、ジャガイモのデンプンの場合が多いですね）